什么茶用开水泡
什么算冷水，什么是普洱茶苦茶当然是没烧过的才算冷水，没烧过的水里有很多细小微生物和杂质这是不能用来泡茶的，人长期喝生水容易长虫子所以不建议用冷水泡茶。热水泡茶，是中国人约定俗成的惯，所以我们从小就被教育水要烧开再泡茶，吞水泡茶不好喝也不礼貌，茶凉了不能喝等等。 过去，生条件特别是水的净化不如现在。
茶是用开水泡还是热水
水对于泡茶是至关重要的，水直接会影响茶叶中所含物质析出的速度。而不同的茶叶对于水的要求也是各不相同的，所以不能不分茶叶种类就直接用开水冲泡。一些茶友来问我，同样一款茶，为什么你们泡的茶比我们泡的好喝呢？除了投茶量、水、茶器之外，还有一个关键性因素，就是泡茶的水。 泡茶水的高与低，主着茶滋味的好与坏。
泡茶为什么用开水泡
为什么要用热水泡茶的另外一个原因是——泡茶水与茶叶有效物质在水中的溶解度呈正相关。也就是说，泡茶的水愈高，茶叶中的物质溶解度愈大。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶用沸开水冲泡，冲泡时间以5-10分为宜，此时的茶品质(指品尝价值和营养价值)较好。 不是所有的茶都是用开水的。 冲泡茶叶的水。
冷水泡茶比较难出味道。因为大部分茶的芳香物质、内含物需要一定高才表现的出来。茶叶为什么要用热水泡 热水泡才能把茶叶的味道泡出来。但并不是说茶叶一定要用热水泡。冷水泡茶也是可以的，普洱茶存茶的危害只是就比较复杂了。
其次，保持泡茶时器皿的度。我们都知道水非常影响茶的口感。因此在天气比较凉的时候，茶具的度相对也低，直接用来泡茶，水会降低的非常快，等喝到嘴时也只是的了。壶杯这个惯就与东人吃饭之前要刷碗筷的惯一样，兴海普洱茶走势图武清普洱茶批发商是为了清洗茶具，特别时当有客人在的时候，泡茶之前用开水烫一遍茶具，能够让客人喝得更放心。
为什么说泡茶要使用开水进行冲泡，因为使用开水进行冲泡的话，普洱茶七子饼特色可以促进茶叶内部物质的有效释放，比如说，茶叶内部的茶氨酸、可溶性糖、茶多酚等物质，还有多种芳香物质。浸泡在热水中以浸透茶叶的味道。但这并不意味着必须在热水中冲泡茶。也可以在冷水中泡茶，但更为复杂。 茶中的咖啡因在高下易于溶解。
为什么泡茶时，景东大叶种普洱茶一定要使用开水？不是有冷泡茶吗？ 用开水泡茶，其实古来就有。 比如古人烧水泡茶必须等到水三沸过后，才会使用。 而按照现在的解释。一般说来，泡茶水的高低与茶叶种类及制茶原料密切相关，较粗老原料加工而成的茶叶宜用沸水直接冲泡，用细嫩原料加工而成的茶叶宜用降以后的沸水冲泡。
